Leckere süße Spiegeleier aus Quark und Aprikosen, die den echten Spiegeleiern verblüffend ähneln.
Egal ob als Dessert zu Ostern, als hauswirtschaftliches Angebot in Kindergarten und Schule oder einfach nur so zwischendurch, die witzige Leckerei kommt bei den Kindern sicherlich gut an.
Und so werden sie gemacht…
Süße Spiegeleier
Zutaten:
Speisequark (mit 20 oder 40 % Fett)
Zucker
etwas Zitronensaft
Milch und evtl. Sahne
Aprikosen oder Pfirsiche aus der Dose
etwas Saft/ Flüssigkeit aus der Dose zum Abschmecken
Zubereitung:
Öffnet die Dose und lasst die Aprikosen/ Pfirsiche abtropfen. Fangt dabei den Saft auf.
Gebt den Quark in eine Schüssel und verrührt ihn mit dem Zucker, etwas Zitronensaft, der Milch, Sahne und etwas Saft/ Flüssigkeit aus der Obstdose.
Schmeckt die Quarkmasse ab, bis sie ganz nach eurem Geschmack ist. Gebt dabei nochmals nach Belieben Zucker, Milch, Sahne, Obstflüssigkeit oder Zitronensaft hinzu.
Macht die Quarkcreme jedoch nicht allzu flüssig.
Nehmt einen Teller und gebt darauf zwei Portionen Quarkcreme. Verstreicht diese zur Form des Spiegeleies.
Setzt nun die Aprikosen/ Pfirsiche darauf.
Fertig sind eure süßen Spiegeleier aus Quark und Früchten.
Dieses erfrischende Dessert passt nicht nur zur Osterzeit, sondern ist das ganze Jahr hindurch ein leckerer Hingucker und schmeckt bestimmt allen kleinen und großen Naschkatzen.
