Fußballkuchen
Fußballkuchen
Ein leckerer Fußballkuchen in Form eines Spielfeldes, der echt Spitze aussieht und bei der WM-Party, dem Fußballgeburtstag, der Fußball-Vereinsfeier und anderen Feierlichkeiten oder Anlässen nicht fehlen sollte.
Diese köstliche Fußballtorte könnt ihr ganz nach Belieben mit den Früchten eurer Wahl machen: Erdbeeren, Himbeeren, Pfirsichen, Kirschen oder ähnlichem.
Er besteht aus eine Biskuitboden, der mit Sahne und Früchten gefüllt wird.
Obendrauf ist ein Fußball-Spielfeld abgebildet. Das Rezept:
Zutaten für den Biskuitboden:
4 Eiweiß
4 Eßl. kaltes Wasser
1 Prise Salz
200 g Zucker
4 Eigelb
150 g Mehl
1 Messerspitze Backpulver
Zutaten für die Füllung und die Verzierung:
600 g Schlagsahne
3 Päckchen Sahnesteif
2 Päckchen Vanillezucker
200 g Früchte
Gummibärchen
Puderzucker
evtl. Zitronensaft
Zubereitung des Biskuitbodens:
Backt einen Biskuitboden.
Trennt zuerst die vier Eier.
Schlagt danach das Eiweiß unter Zugabe des Wasser und des Salzes sehr steif.
Nun rieselt vorsichtig den Zucker in die Eischneemasse.
So lange, bis sie glänzend ist, rührt die Eischneemasse weiter.
Fügt das Eigelb dazu und rührt dieses unter.
Gebt grüne Lebensmittelfarbe dazu, damit der Biskuitboden später grün ist, da dies den Rasen des Spielfeldes darstellt.
Jetzt Mehl und Backpulver mischen und vorsichtig unter die Eimasse heben.
Legt das tiefe Backblech/ die Fettpfanne mit Backpapier aus.
Gebt jetzt die Biskuitmasse auf das Backblech und streicht sie glatt.
Backt den Biskuitboden im vorgeheizten Backofen bei 225 °C Ober-/ Unterhitze oder ca. 200°C Heißluft
etwa 10-12 min. lang. Beim Hineinstechen sollte kein Teig mehr am Holzspieß kleben bleiben.
Nehmt das Backblech aus dem Ofen, damit der Biskuitboden erkalten kann.
Schneidet den Boden in der Mitte des Backbleches in zwei Teile und entfernt das Backpapier.
Einer wird der Boden des Kuchens und der andere der “Deckel”.
Legt das eine Biskuitbodenteil auf ein sauberes Backblech, eine Platte oder ein Kuchengefäß.
Zubereitung der Füllung und der Verzierung:
Bei Erdbeeren: Putzt und schneidet die Erdbeeren in Hälften.
Bei Himbeeren: Wascht die Himbeeren und lasst sie gut abtropfen oder bei gefrorenen Früchten diese auftauen und abtropfen lassen.
Bei Pfirsichen/ Kirschen: Dose/Glas öffnen und Früchte abtropfen lassen oder bei frischen Früchten diese waschen und Pfirsiche in Scheiben schneiden bzw. Kirschen entsteinen.
Schlagt die Sahne steif und lasst dabei den Vanillezucker und das Sahnesteif einrieseln.
Streicht eine Hälfte der Sahne auf den unteren Tortenboden und gebt die Früchte darauf.
Gebt danach die zweite Sahnehälfte obendrauf und verstreicht diese ebenfalls.
Setzt den zweiten Biskuitboden darauf.
Rührt aus Puderzucker und Zitronensaft oder Wasser einen zähen Puderzuckerguss an.
Füllt diesen in einen Spritzbeutel mit kleiner Tülle und spritzt damit die Spielfeldlinien auf den Kuchen.
Klebt Gummibärchen mit Zuckerguss als Torwart und Spieler jeder Mannschaft mit Zuckerguss auf.
Wer möchte kann noch Eckfähnchen aus Papier und Zahnstochern basteln und auf der Fußballtorte platzieren.
Als Fußball einen Fußballkaugummi, Zuckergussfußball oder einen kleinen aus Plastik ebenfalls mit Zuckerguss aufkleben.
Fertig ist euer ganz besonderer Fußballkuchen, der sicherlich bei der große Renner ist.
Weitere Varianten des Fußballkuchens
Fußballkuchen
Eine andere Möglichkeit ist es, den Biskuitboden ohne Lebensmittelfarbe zu backen und als Rasenfläche auf den Kuchen grün eingefärbten Zuckerguss zu streichen.
Ihr könnt, wie auf dem Foto zu sehen ist, auch einen fertigen Tortenaufleger als Spielfeld verwenden.
So habt ihr eine grüne Rasen-Grundfläche und könnt den Kuchen beliebig verzieren z.B. mit Fußballkerzen, Kunststofftoren, Zuckerfiguren oder Kunststoff-Spielerfiguren.
Auch ein gekaufter Tortenaufleger auf dem sogar Spieler abgebildet sind, macht sich gut als Fußballkuchengarnitur.
Dazu noch Fußball-Geburtstagskerzen und die Freude ist groß.
Fußballkuchen
Viel Spaß damit!!!
Kategorie: Kinderparty, Kinderrezepte